「馬告Makauy」泰雅族語，有著「充滿生機、生生不息」的意涵，一直以來它都是我們原住民族傳統日常飲食中，使用頻繁且重要的香料，而我們原住民更是一個無時無刻都愛烤肉，愛聚在一起的開心聊天的民族，所以，我們用馬告作醃料，與帶有油脂的三層肉做搭配，充滿胡椒與薑氣味的馬告 ，帶著清新柑橘香氣 ，讓肉吃起來清爽不膩口。
