499抽紅包
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商品編號:P0144000020887

微酵菌主*克菲爾優格手作菌粉補充包(免運)

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克菲爾的源起與傳說

克菲爾是源自高加索山區傳統的發酵乳製品,部落居民都相當長壽,其健康神奇功效早就聲名遠播,盛傳是阿拉賜給莫罕默德的禮物。早期傳統部落是將所謂的克菲爾Grains(翻譯成菌叢或菌粒),添加到牛奶中就會產生克菲爾發酵乳,而過濾後剩下來的被活化後的菌元可以一代一代延續培養。


克菲爾現今的運用

目前科學家已經將其中分離出30多種不同的菌種,是多種酵母菌與乳酸菌的聚合物,由於不易量產活性菌元造福世人,故現今生物科技從克菲爾菌元中分離菌株出來,經過純化成為克菲爾菌粉,方便提供消費者自行在室溫依照喜好發酵成為優酪乳或優格。

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