我們的老茶滴雞精是嚴選健康的大自然放養黑羽土雞，雖然比起一般的白肉雞需要較長的成長時間與成本，
但這類雞種較活潑好動，環境適應力強，腿肉多、脂肪少，肉質也較結實，非常適合用於萃取雞精。
黑羽土雞為優質的蛋白質來源，並且含有維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的高營養價值成份，
萃取出的氨基酸也相對較高。
老茶滴雞精全部的原料來源均是採用自然陳放20年以上之台灣無毒老茶，
由於台灣陳年烏龍老茶的價值很高，而且反覆烘焙與存放費時費力，故其價格也是一般茶葉的3倍以上。
老茶不但「色、香、味、韻」俱足，「烏龍老茶」比一般烏龍茶，含更多沒食子酸多酚物質。
沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物，是一種對身體健康非常有幫助的物質。
陳放20年以上老茶
老茶經過自然轉化後，茶葉外觀顏色自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，有些也會轉化濃烈果香，
此為茶葉自然陳化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些甚至呈木化現象。 茶湯色呈褐色、深褐或暗紅，通透明亮，
氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。
老茶滴雞精檢驗報告
部落客老饕推薦
