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志斌70年的故事和服務_______Story_______
這一缸瀰漫濃醇非基因黃豆香味的志斌豆瓣醬，從四川老奶奶養家糊口開始到現在，足足七十年的時間。
經四代用心經營，志斌全廠生產線通過ISO22000、HACCP食品安全管理系統驗證，生產高品質豆瓣醬、辣椒醬、麻辣醬產品，讓守護傳統產業的態度，成為滋養的沃土。
志斌企業致力於提供非基因改造黃豆製作醬品，並推廣優質農特產品，成立豆瓣醬故事館揭露食品背後的真相，讓消費者做更正確的消費決定。
美味的秘
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志斌遵循四川古法手釀豆瓣醬做法製程
_______Production_______
ISO‧HACCP國際食品安全衛生制度
_______Food Safety_______
市售豆瓣醬VS.志斌岡山豆瓣醬比一比
________Bean Sauce Difference_______
市售號稱正宗四川來的岡山豆瓣醬百百款，超市賣場常見的豆瓣醬有基改和非基改豆瓣醬，到底需要好陽光、好空氣的手釀豆瓣醬，與速成豆瓣醬的差別在哪裡？市售豆瓣醬
志斌豆瓣醬
製程原料
基因改造黃豆
非基因改造黃豆 勝
蠶豆添加
部分有
無添加，因怕患有蠶豆症的朋友誤食，在20年前全面改採非基改黃豆 勝
防腐劑和色素、甜味劑
部分有
手工醬類不添加防腐劑、甜味劑、色素 勝
製程時間
速成，一個月即生產出貨
傳統發酵手工釀造，需長達六個月以上時間手釀 勝
口感呈現
豆子顆粒分明
因180天人力攪醬攪碎，所以當然無完整顆粒豆子保留 勝
味道呈現
加入大量便宜香精，死鹹無豆香
靠微生物豆麴菌分解，天然陽光曝曬發酵，人工攪醬讓黃豆香濃醇回甘 勝
食品安全管理系統
少
通過ISO22000、HACCP兩項國際生產銷售食品安全管理系統標準 勝
主廚的豆瓣醬私房食譜料理
_______Chef's Recipe_______
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客人真心推薦評論
_______Guest Comments_______
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辣豆瓣醬CHILI BEAN SAUCE｜460g全素｜非基改岡山辣豆瓣醬推薦
1、為了想吃辣，專為吃微辣微鹹的人打造
2、不會煮飯炒菜的人，一匙就讓飯菜變得美味
3、岡山百搭辣豆瓣醬，調味、沾醬、炒菜都超適合
4、高品質非基改黃豆、180天手工釀造，通過SGS食品安全認證
5、岡山得過最多獎的辣豆瓣醬- NT$130
- NT$100
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蒜蓉辣醬CHILI GARLIC SAUCE｜460g五辛素｜岡山辣椒醬推薦
1、味道微辣微甜，如泰式酸辣醬
2、蒜蓉香氣微甜微辣，不帶刺鼻的蒜頭味
3、料理食譜用途如海鮮沾醬、肉類、涼拌蔬菜、端午節肉粽沾醬、中秋烤肉百搭天王
4、新鮮台灣雲林大蒜、120天辣椒醬手工釀造，通過SGS食品安全認證
5、無豆瓣醬成份，不油也不鹹，連小朋友都超喜歡- NT$195
- NT$150
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四川麻辣醬SICHUAN SPICY SAUCE｜230g全素｜非基改岡山麻辣醬推薦
1、適合拌麵、火鍋沾醬、涼拌、炒飯炒菜炒肉等食譜用途
2、全素麻辣醬，以植物芥花油代替牛油
3、18種香料成份配方相襯濃香醇的陳年豆瓣醬
4、麻帶輕中辣不上火，珍貴香料香堆疊回甘
5、也適合做四川麻辣鍋底、麻辣牛肉麵等料理
6、包你比大賣場買的麻辣醬價格還要便宜，口味還要正宗- NT$244
- NT$188
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眷村五香辣豆腐乳SPICY FERMENTED TOFU｜250g全素｜岡山手工豆腐乳推薦
1、全素豆腐乳，專為吃微辣微鹹的人手釀
2、口感綿密，加入五香辣椒粉增添香辣風味
3、手做岡山眷村美食，濃郁豆香搭配微辣香氣
4、不會煮飯炒菜的人，一塊就讓飯菜變得美味
5、料理食譜配粥、炒菜、炒飯、涼拌菜或是沾薑母鴨、羊肉爐、火鍋豆腐乳沾醬都對味- NT$130
- NT$100
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眷村麻油白豆腐乳FERMENTED TOFU｜250g全素｜岡山手工豆腐乳推薦
1、全素豆腐乳，眷村豆腐乳最古早的鹹香滋味
2、口感綿密，加入少許麻油增添風味
3、手做岡山眷村美食，濃郁豆香
4、不會煮飯炒菜的人，一塊就讓飯菜變得美味
5、料理食譜配粥、炒菜、炒飯、涼拌菜或是沾薑母鴨、羊肉爐、火鍋豆腐乳沾醬都對味- NT$130
- NT$100
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超辣王FRESH CHILI OIL｜210g全素｜岡山純朝天辣椒醬推薦
1、岡山最辣的朝天純辣椒醬推薦
2、新鮮朝天椒與大豆沙拉油調味
3、沒有豆瓣醬成份，所以口味不鹹
4、辛辣的超辣王料理食譜，拌麵、沾水餃等沾、拌、炒、滷調味料理與沾醬用途都適合- NT$104
- NT$80
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紅辣椒醬CHILI SAUCE｜460g全素｜非基改岡山辣椒醬推薦
1、為了想吃辣，專為吃中辣微鹹的人手釀
2、不會煮飯炒菜的人，一匙就讓飯菜變得美味
3、百搭岡山辣椒醬，調味、沾醬、炒菜都超適合
4、高品質非基改黃豆、180天手工釀造，通過SGS食品安全認證
5、比辣豆瓣醬再辣一些些的岡山辣椒醬- NT$130
- NT$100
